Ingrediencie:
2 menšie červené cibule1 strúčik cesnaku250 g drvených paradajok80 g masla3 dl červeného vína1 viazaničku čerstvej bazalky1 l vývarusoľkorenie2 PL kryštálového cukrustrúhaný parmezán
Postup:
Nakrájanú cibuľu orestujeme...
Ingrediencie: 4 porcie / 20 min.
1 väčšiu šalotku
1 strúčik cesnaku
0,5 kg čerstvého hrášku
1 l vývaru
100 g masla
2 dl bieleho vína
300 ml smotany 33%
soľ
korenie
Postup:
Na masle orestujeme nakrájanú šalotku a cesnak. Pridáme hrášok, ktorý podlejeme vínom a necháme odpariť. Prilejeme vývar a...
Výborná hubová polievka so smotanou. Bohatá na vitamíny a živiny. Šampiňóny môžete nahradiť inými hubami podľa sezóny a chuti.
Ingrediencie:
200 g šampiňónov80 g masla1 stredne veľkú cibuľu1 strúčik cesnaku1 l...
Cuketová polievka je jednoduchá na prípravu, a navyše je aj zdravá a chutná. Cuketa alebo cukina je vodnatá zelenina, ktorá má veľmi nízky obsah kalórií a pritom je nabitá živinami.
Cuketová polievka a jej benefity
Podporuje obranyschopnosť, účinne detoxikuje organizmus, chráni a obnovuje...
Francúzska cibuľová polievka je plná farieb a chutí. Na jej prípravu budeme potrebovať tieto ingrediencie:
1 kg cibule
2 PL hladkej múky
1 celý cesnak
200 g masla
1 vetvička tymianu
soľ
korenie
3 dl bieleho vína
0,7 l zeleninového vývaru
1 ks francúzskej bagety
150 g syra ( doporučujem syr...
Ingrediencie: 4 porcie/30 min.
250 g bielej špargle
80 g masla
1 stredne veľkú červenú cibuľu
1 strúčik cesnaku
2 uvarené zemiaky
0,8 l vývaru
200 ml smotany 33%
12 plátkov slaniny
soľ
korenie
Postup:
Špargľu pripravíme tak, že hlavičku (3-4cm) odrežeme a zvyšok ošúpeme. Šupy vložíme do osolenej vody, ktorú...
Bresaola je nasolené mäso, ktoré sa suší na vzduchu a vďaka zreniu má tmavo červenú farbu. Má nasladlú arómu a mala by sa krájať na čo najtenšie plátky. Bresaola sa v Taliansku servíruje ako chuťovka k vínu nebo predkrm...
Ingrediencie: 4 porcie / 15 min.
200 g husacej
pečene foie gras
soľ
korenie
1 ks väčšej hrušky
1 ks vanilkového lusku
0,4 dl cherry likéru
Postup:
Foie gras nakrájame na približne 1cm hrubé plátky. Poukladáme ich na rovnú plochu a opäť dáme zmraziť. Rozohrejeme panvicu a poukladáme ich,...
