Bresaola je nasolené mäso, ktoré sa suší na vzduchu a vďaka zreniu má tmavo červenú farbu. Má nasladlú arómu a mala by sa krájať na čo najtenšie plátky. Bresaola sa v Taliansku servíruje ako chuťovka k vínu nebo predkrm my si pripravíme carpaccio z bresaola.
Ingrediencie: 4 porcie/10 min.
150 g bresaoly
16 veľkých kapár
100 g parmezánu
olivový olej
soľ
korenie
rukola
Postup:
Plátky bresaola poukladáme na tanier, na ne dáme veľké kapary. Parmezán nastrúhaný najemno nasypeme navrch a pokvapkáme olivovým olejom. Podľa chuti dosolíme hrubozrnnou soľou a dokoreníme čerstvým mletým korením. Dekorujeme rukolou.
Dobrú chuť!
- Ako byť šťastní vo vzťahu aj po rokoch: Je to vôbec možné?
- Kto seje vietor. Odporúčame nové severské krimi
- Tvorcovia zverejnili prvé zábery z očakávanej česko-slovenskej komédie Striedavka
- Lunárna diéta. Ako sa zbaviť 5 až 7 kíl za 28 dní?
- Najžiadanejšie hračky pre deti v 80-tych a 90-tych rokoch: Aká bola vaša obľúbená?
