V jesennom období sa príroda mení a prináša bohatstvo chutí. Tento článok vám ponúkne zdravý jesenný recept na lahodnú hokkaido polievku, ktorá zahreje a poteší vaše chuťové poháriky.
Prečo si zvoliť hokkaido?
Hokkaido tekvica patrí medzi obľúbené jesenné ingrediencie. Je známa svojou sladkou chuťou a krémovou konzistenciou, ktorá dodáva polievkam a pokrmom úžasnú hĺbku. Obsahuje množstvo živín, ako sú vitamíny A, C a E, a tiež vlákninu, ktorá podporuje zdravé trávenie. Okrem toho je hokkaido veľmi všestranná – využijete ju nielen v polievkach, ale aj v šalátoch či ako prílohu.
Ingrediencie
Na prípravu hokkaido polievky budete potrebovať:
- 1 stredne veľká hokkaido tekvica
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak (na zahustenie)
- 750 ml zeleninového vývaru
- 200 ml kokosového mlieka
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvý zázvor (podľa chuti)
- Semienka tekvice na ozdobenie
Príprava
1. Príprava surovín
Najprv umyte hokkaido tekvicu a nakrájajte ju na polovice. Odstráňte semienka a nakrájajte ju na malé kúsky. Cibuľu a cesnak nasekajte na jemno a zemiak olúpte a nakrájajte na kocky.
2. Smaženie
V hlbokom hrnci rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak, a smažte ich, kým nezačnú zlatnúť. Potom pridajte nakrájanú hokkaido a zemiak. Smažte ďalších 5 minút, aby sa chute spojili.
3. Varíme
Do hrnca nalejte zeleninový vývar a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte 20-25 minút, kým sú všetky suroviny mäkké. Ak máte radi pikantnejšie jedlá, pridajte nastrúhaný zázvor.
4. Mixovanie
Keď sú suroviny uvarené, pomocou ponorného mixéra ich rozmixujte do hladkej konzistencie. Pridajte kokosové mlieko a znovu premiešajte. Ak je polievka príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru.
5. Dochucovanie
Polievku ochutnajte a podľa potreby dosolte alebo dokorente. Môžete pridať aj čerstvé bylinky, ako je koriander alebo petržlen, pre ešte väčšiu sviežosť.
Servírovanie
Podávajte hokkaido polievku teplú, posypanú opraženými semienkami tekvice. Skvelým doplnkom je aj čerstvý chlieb alebo krutóny. Tento zdravý jesenný recept nielenže skvele chutí, ale aj krásne vonia a vytvára príjemnú atmosféru.
Hokkaido polievka je ideálny spôsob, ako využiť sezónne suroviny a dopriať si niečo zdravé a chutné. Skúste tento recept a objavte, ako môže byť jesenné jedlo nielen výživné, ale aj fantasticky chutné!
