Ingrediencie:
2 menšie červené cibule
1 strúčik cesnaku
250 g drvených paradajok
80 g masla
3 dl červeného vína
1 viazaničku čerstvej bazalky
1 l vývaru
soľ
korenie
2 PL kryštálového cukru
strúhaný parmezán
Postup:
Nakrájanú cibuľu orestujeme na masle, pridáme nakrájaný cesnak, drvené paradajky a cukor a nakoniec podlejeme červeným vínom. Dusíme približne 3 minúty. Pridáme vývar a nasekanú bazalku. Varíme približne 20 minút, kým polievka nezhustne. Hotovú polievku rozmixujeme, ozdobíme lístkami bazalky a parmezánom.
