Tento recept je skvelou voľbou, ak hľadáte zdravé a rýchle jedlo. Celozrnný kuskus obsahuje veľa vlákniny, ľahko sa strávi a poskytuje dlhotrvajúcu energiu. Grilovaná zelenina a kuracie mäso dodajú vitamíny a bielkoviny, čím tento pokrm vyvážia.
V dnešnej uponáhľanej dobe hľadajú mnohí ľudia jednoduché a zdravé recepty na večeru, ktoré sú nielen chutné, ale aj výživné. Či už ide o fitnes nadšencov, rodiny s deťmi, alebo ľudí s nabitým pracovným harmonogramom, rýchla príprava zdravých jedál je jedným z najvyhľadávanejších trendov. Prinášame vám jeden tipov, ako si pripraviť rýchle jedlo plné vitamínov a minerálov, ktoré nezaťažia váš žalúdok a pomôžu vám zostať v kondícii.
Ingrediencie:
- 200 g celozrnného kuskusu
- 2 ks kuracích pŕs
- 1 cuketa
- 1 paprika
- 1 baklažán
- Olivový olej
- Citrónová šťava
- Čerstvé bylinky (petržlen, koriander)
- Soľ a korenie podľa chuti
Postup:
Príprava kuskusu:
Nasypte celozrnný kuskus do misky, zalejte ho vriacou vodou (približne 1,5-násobok množstva kuskusu), prikryte a počkajte 5-10 minút, aby voda vsiakla.
Grilovanie kuracieho mäsa:
Potrite kuracie prsia olivovým olejom, osoľte, okoreňte a grilujte ich na grilovacej panvici alebo klasickom grile. Grilujte z každej strany 5-7 minút, kým nie sú úplne prepečené. Po ugrilovaní ich nakrájajte na tenké plátky.
Príprava zeleniny:
Nakrájajte zeleninu (cuketu, papriku a baklažán) na plátky, pokvapkajte ju olivovým olejom a grilujte, kým nevzniknú grilovacie prúžky a zelenina nezmäkne. Grilovanie zvýrazní chuť zeleniny a dodá jej jemnú sladkastú príchuť.
Spojenie ingrediencií:
Pridajte do kuskusu citrónovú šťavu, nasekané bylinky, olivový olej, soľ a korenie podľa chuti. Nakoniec zamiešajte nakrájané kuracie mäso a grilovanú zeleninu.
Servírovanie:
Podávajte ihneď, ozdobené extra čerstvými bylinkami a plátkom citróna pre osviežujúcu chuť.
Nutričné vlastnosti kuskusu
Celozrnný kuskus je vynikajúcim zdrojom komplexných sacharidov, vlákniny a obsahuje tiež vitamíny B, ktoré podporujú energiu a metabolizmus. Okrem toho poskytuje minerály, ako je železo a selén, ktoré podporujú zdravý imunitný systém a fungovanie štítnej žľazy. Prirodzene je nízky v tukoch a kalóriách, vďaka čomu je ideálnou voľbou pre ľudí, ktorí chcú jesť ľahké a výživné jedlá.
