Kuracie kúsky v krémovej omáčke so špenátom a parmezánom

hra s otázkami pre hlbšie rozhovory www.conepovies.sk

Šťavnaté kuracie mäso, jemná smotanová omáčka, cesnak, baby špenát a parmezán. Hotové približne za 30 minút a výborne sa hodí k cestovinám, ryži aj opekaným zemiakom. Podobná kombinácia patrí medzi obľúbené rýchle obedové jedlá.

Suroviny na 4 porcie

• 600 g kuracích pŕs
• 200 g baby špenátu
• 200 ml smotany na varenie
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 menšia cibuľa
• 50 g parmezánu
• 1 PL masla alebo olivového oleja
• 100 ml kuracieho vývaru
• 1 ČL sladkej papriky
• soľ
• čierne korenie
• štipka muškátového orieška
• 300 g cestovín

Postup

1. Kuracie mäso nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a posypeme paprikou.
2. Na panvici rozohrejeme olej alebo maslo a mäso opečieme dozlatista. Vyberieme ho bokom.
3. Do tej istej panvice pridáme nasekanú cibuľu a krátko ju orestujeme. Pridáme pretlačený cesnak.
4. Prisypeme baby špenát a necháme ho za stáleho miešania zvädnúť.
5. Zalejeme vývarom a smotanou. Pridáme parmezán a štipku muškátového orieška.
6. Necháme niekoľko minút jemne prebublávať, kým omáčka trochu nezhustne.
7. Vrátime mäso späť do panvice a všetko spolu ešte 3–4 minúty prehrejeme.
8. Podávame s cestovinami a navrch môžeme pridať ešte trochu parmezánu.

Tip: Ak chcete omáčku ešte krémovejšiu, pridajte na záver lyžicu mascarpone.

Komunikačná kartová hra