Ingrediencie: 4 porcie / 25 min. polovica tekvice (maslová alebo hokkaido) 100 g masla 1 väčšiu šalotku 1 strúčik cesnaku 1 liter vývaru 2 uvarené zemiaky 2 dl bieleho vína soľ korenie 2 dl mlieka   Postup: Najemno nakrájanú šalotku orestujeme na masle. Po chvíli pridáme nakrájaný cesnak a tekvicu, ktorú sme...
Ingrediencie: 4 porcie/30 min. 250 g bielej špargle 80 g masla 1 stredne veľkú červenú cibuľu 1 strúčik cesnaku 2 uvarené zemiaky 0,8 l vývaru 200 ml smotany 33% 12 plátkov slaniny soľ korenie Postup: Špargľu pripravíme tak, že hlavičku (3-4cm) odrežeme a zvyšok ošúpeme. Šupy vložíme do osolenej vody, ktorú...
Ingrediencie: 4 porcie/30 min. 1 ks kačacích pŕs s kožou cca 250 g 100 g kačacej masti soľ korenie vetvička čerstvého tymianu vetvička čerstvej majoránky 1 PL sušených brusníc 0,2 dl amaretta 20 ml smotany 33% 200 g žltého melóna 1 dl bieleho vína 1 PL trstinového cukru 1 celý badián 1 ČL...
Ingrediencie: 4 porcie / 40 min. 250 g lasagnových plátov 250 g mletého bravčového a hovädzieho mäsa 2 PL oleja 100 g koreňovej zeleniny 1 šalotku 1 dl vína 100 g masla 200 ml drvených paradajok 4 PL hladkej múky 2 dl mlieka muškátový orech soľ korenie 100 g tvrdého syra bazalku oregano 1 hlavičku cesnaku červené víno olivový olej Postup: Príprava...
Ingrediencie: 4 porcie/10 min. 150 g bresaoly 16 veľkých kapár 100 g parmezánu olivový olej soľ korenie rukola   Postup: Plátky bresaola poukladáme na tanier, na ne dáme veľké kapary. Parmezán nastrúhaný najemno nasypeme navrch a pokvapkáme olivovým olejom. Podľa chuti dosolíme hrubozrnnou soľou a dokoreníme  čerstvým mletým korením....
Ingrediencie: 4 porcie / 15 min. 200 g husacej pečene foie gras soľ korenie 1 ks väčšej hrušky 1 ks vanilkového lusku 0,4 dl cherry likéru Postup: Foie gras nakrájame na približne 1cm hrubé plátky. Poukladáme ich na rovnú plochu a opäť dáme zmraziť. Rozohrejeme panvicu a poukladáme ich,...
Na caprese šalát budeme potrebovať tieto ingrediencie: 4 porcie / 10 min. 8 ks veľkých kvalitných paradajok 4 ks mozzarely (odporúčam buffalo) 1 ks viazaničky čerstvej bazalky 4 PL kvalitného olivového oleja soľ korenie Postup: Očistené paradajky priečne nakrájame na tenké kolieska a uložíme na tanier. Do stredu...
Ingrediencie: 4 porcie / 15 min. 250 g marinovaných kreviet 1 ks väčšieho zeleru 1 viazanička reďkovky 1 PL medu 150 ml kyslej smotany 1 dl bieleho vína 10 ks lístkov mäty soľ, korenie 50 g masla 1 limetka olivový olej, vínny ocot trstinový cukor čerstvý koriander Postup: Zeler očistíme a nastrúhame nahrubo. Na rozohriatu panvičku dáme...

Slovenská hudba

Obľúbené články

Povinne prečítať!